Fundação da Cervejaria Servisia

Apesar de ter sido fundada em 17 de agosto de 2019, a Cervejaria Servisia é fruto de um sonho bem mais antigo de seu idealizador e fundador Carlos Eduardo Silva, mais conhecido como Cadu Silva. No final de 2002, durante uma visita técnica do curso de Oficiais do Exército Brasileiro, o então aluno NPOR 05 junto com seus colegas puderam vivenciar um dia na Cervejaria Ambev, localizada em Estância (SE), quando foi plantada a semente do futuro empreendimento.

Passados cerca de 15 anos daquela visita técnica, Cadu Silva junto com sua família e amigos viajaram para Mutá, cidade próxima de Salvador (BA), onde conheceram o modelo de cervejaria artesanal. Hospedaram-se por alguns dias na residência do senhor Celso Carvalho, empreendedor da Cervejaria ED3, hoje Aonde Cervejaria. Guiado pela fábrica instalada em containers, e motivado pelas palavras do anfitrião, Cadu Silva teve certeza de que criaria uma cervejaria.

Numa tarde de sábado, 17 de agosto de 2019, após muitas leituras e vídeos de YouTube, junto com sua filha Aila Sophia, e ainda motivado por sua esposa Daiane e sua outra filha Duda, decidiram pelo nome Servisia, que significa cerveja em gaulês, passando pelo latim ‘cervisia’ ou ‘cerevisia’ (bebida de cereal), desenharam a logomarca, e criaram perfis em redes sociais. Logo após, Cadu Silva, formou-se no curso de Tecnologia Cervejeira da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) de Blumenau (SC), e se matriculou na graduação em Engenharia de Alimentos da Faculdade Católica Paulista (SP).

... continua!